chore(ui): utilise vite pour les storybooks

Created by: MichaelBitard

On peut maintenant builder les storybook, je me suis dis que ça pouvait être une bonne idée de les publier au même titre que les docs ?

Je suis parti sur un docker à part, après, on peut merger avec docs et avoir qu'un seul nginx qui sert les deux, t'en penses quoi ?

Ou alors on dit qu'on build pas les storybook, ça me va aussi

TODO : Commenter le pourquoi @mdx-js/preact