fix(ui): ne bloque plus lors de la sélection des types d'étapes

Created by: MichaelBitard

On voit un warn lorsqu'on dev, mais en prod, ça bloque indéfiniment....

C'est dû au sort qui est "in place" et qui passe son temps à muter la props du composant typeahead, qui se re-render en boucle.

Très sympa de la part de vue de "juste" mettre un warn dans la console et de planter lamentablement en prod...