Fix issue #7

• ajout de la librairie plyr (avant dplyr)
• vérification que le dataframe bilan_activite n'est pas vide
• exécution conditionnelle du changement d'encodage, du formatage des dates et de la conversion en facteur des variables concernées
• ajout d'un message d'erreur dans l'UI en cas de dataframe vide
• modification de la déclaration de la fonction summarise() : dplyr::summarise()