Mise à jour de la connexion à la base de données et de la documentation

Modification du paramétrage de l'accès à la base de données :

• utilisation de la librairie config
• saisie des paramètres dans un fichier config.yml

Modification de l'organisation de la documentation :

• utilisation des fichiers README.md et CHANGELOG du dépôt pour éviter de dupliquer l'information
• suppression des anciens fichiers