fix(api): Vérifie que l'étape est fondamentale pour pouvoir éditer une propriété fondamentale

Un peu difficile à tester, il faut envoyer les requêtes à la main pour essayer d'insérer une durée par exemple, sur une étape non fondamentale.

En soit pas d'impact de sécurité, parce qu'on ne prend pas en compte les propriétés fondamentales sur des étapes non fondamentales, mais c'est quand même moche, alors on l'a corrigé.