Documenter le fonctionnement du projet

Améliorer le read-me et initialiser le wiki pour aider un autre développeur à rentrer dans le projet. Notamment, réaliser un schéma visuel, incluant le PC du développeur (Mattéo), les PCs des autres membres de l'équipe projet, gitlab-forge, la station de travail et le serveur de déploiement, inclure les liens entre chacun de ces items, pour représenter le fonctionnement actuel